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Cuisine
Function:
Préparation de la nourriture
Cuisine
Aire de restauration
Stockage des provisions
L’heure du repas
Au début le problème de l’alimentation en apesanteur a été résolu en mettant l’aliment précuit dans un tube que l’astronaute pressait dans sa bouche. L’espace à bord était très limité et miettes et gouttelettes qui s'envolaient étaient à éviter à tout prix. Avec plus d’espace à bord et la modernisation de l' emballage alimentaire, le menu est devenu plus varié.
A bord, il y a une cuisine où les repas pré-emballés sont stockés – sous vide, déshydratés, en boîtes, ou congelés. L’astronaute se sert d’une pompe pour hydrater le repas, qui est dans un sac en plastique fermé; les repas qu’il faut réchauffer sont mis au four. Après la préparation le repas est mis sur un plateau, un peu comme sur les avions de grandes lignes. Le repas est gluant, comme de la gelée, pour que de petites particules ne s'envolent pas et ne circulent pas dans la cabine. Un morceau qui s’envole lentement peut être happé par la bouche d’un astronaute affamé. Les liquides, comme le jus d’orange, formeront une bulle qui peut être aspirée avec une paille.
 Cette image vient d’un télé-enregistrement de Skylab 3. Elle montre l’équipage, Alan Bean (à droite), Jack Lousma et Own Garriott (à gauche) en train de manger. L’apesanteur n’est pas une condition naturelle pour le corps humain. Manger est une de nos fonctions les plus essentielles. L’apesanteur présente des difficultés même pour faire arriver la nourriture sur l’assiette et il faut les résoudre. Certains aliments sont plus difficiles à manger que d' autres. Ce que vous mangez est important pour vous maintenir de bonne humeur, parce que cela vous procure du plaisir. La vie à bord de la station spatiale c'est une vie en-dehors de Terre et la nourriture fournira aux astronautes un lien important avec la planète..
Ce n’est pas seulement la nourriture qui flotte partout : vos couverts aussi s’envoleront.
Pour les missions en navette de longue durée les astronautes ont une subvention d’environ 1,6 kgs (3.5 lbs) de nourriture et d'environ 11 kgs (24 lbs) d’eau pour boire, se laver, hydrater les aliments et traiter les déchets. La station spatiale ne peut pas gaspiller d’eau, on la recycle donc. La nourriture produit inévitablement des déchets – c’est important pour notre santé, mais cela pose plus de problèmes dans un environnement clos comme une station spatiale.
 Les tâches quotidiennes que vous avez besoin d'accomplir pourraient comprendre le lavage du linge, de la vaisselle, le passage de l’aspirateur et, de temps en temps, le nettoyage des paneaux avec une solution antibactiérienne et antifongique. Les stations spatiales recueillent de la condensation qui peut entraîner des risques pour la santé si on laisse incuber champignons et germes.
Sortir les ordures (à droite) : l’équipage du Skylab 4 transporte des sacs d’ordures à destination de la terre. Normalement, quand on assurait la relève de l’équipage de Mir ou quand un vaisseau d’approvisionnement s’arrimait, il y avait environ deux tonnes d’ordures à charrier de la station au vaisseau. Le fait que les ordures soient en apesanteur ne veut pas dire qu'il ne faut pas fournir d’efforts. Les astronautes disent que c’est l'une des tâches les plus épuisantes et les plus abrutissantes à faire quelle que soit la station spatiale. Mais, bien entendu, ce doit être fait! Il n’y a pas d’éboueurs dans l’espace… pas encore.
Pour un compte-rendu de la vie quotidienne d’une mission en navettte allez à la Space Life Science Data Kids' Page.
Et pour les images et les informations sur Skylab allez à Skylab Archive.
Projet :
Menu
Vous allez partir comme membre d'équipage à la Station Spatiale pendant six mois. Vous pouvez choisir vos menus pour le séjour. Supposez que vous vous serviez d’un système fondé sur un cycle de deux semaines, ainsi donc toutes les trois semaines le menu se répète.
Quels choix accorderiez-vous aux responsables?
Comment vous assurer que les menus sont équilibrés?
N’oubliez pas que vos os perdent du calcium en microgravité. Les exercices peuvent aider, mais l’alimentation est aussi importante.
Pouvez-vous penser aux moyens d’empêcher vos couverts et vos assiettes de s’envoler?
Regardez ces pages pour enfants : . Space Life Science Data Kids' Page.
Lavage du linge
Faut- il laver vos vêtements sur la Station Spatiale ou prendre assez de linge propre pour six mois?
Supposons que vous n'ayez besoin que de la liste des vêtements suivants et que vous les répartissiez selon les bases indiquées. La température est régularisée donc vous n’aurez pas très souvent besoin d'un pull.
Attribution de vêtements
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Vêtements
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Attribution
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Poids
grammes
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Volume
cu cm
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| Chaussettes |
1 paire par jour |
250 |
200 |
| Linge de corps |
1 par jour |
750 |
800 |
| Chemis(e)/ier |
1 tous les 2 jours |
700 |
2200 |
| Pantalon |
1 paire par semaine |
850 |
4500 |
| Pull |
1 par mois |
800 |
6000 |
Calculez le poids et le volume des vêtements qu’il faut à tout l’équipage pour un séjour sur la Station de six mois. Comptez 30 jours dans un mois.
Maintenant calculez le coût du transport de ces vêtements sur la Station Spatiale. Le coût de transport à la station spatiale pour un kilo est de $1000 (il y a 1000 grammes dans un kilo, et un million de centimètres cubes dans un mètre cube)– c’est le coût du lancement qui comprend, la fusée ou la navette, l’utilisation de l’aire de lancement et toute l’installation de Mission Contrôle.
Une machine à laver spatiale est disponible à $1,000,000. Cette machine sèche aussi, mais il lui faut un mètre cube d’espace.
Faut-il l’acheter?
Tenez compte de l'espace qu’il faut pour stocker les vêtements et du coût du transport à la Station Spatiale. Vous pouvez ne pas tenir compte du coût des vêtements eux-mêmes qui est négligeable par rapport au coût du transport.
Quels autres facteurs devraient influencer votre décision?
(Indication : pensez: Energie et Ressources, Déchets, Préférences Individuelles, Pause Equipage)
Allez aux spécifications de la Station Spatiale
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STATION SPATIALE 2020 
